以文换食| 皮蛋瘦肉粥

摘要: “下一个家,还不知道在哪里,无论如何,希望那里,还有好喝又良心的皮蛋瘦肉粥。”

10-07 12:47 首页 白夜便当


这段时间,一直忙着在搬家。


和先生一起租下这间屋子的时候,这里还都是空的。我们一起去IKEA买了沙发、地毯和各种各样的餐具,满怀欣喜又小心翼翼地装点起了自己的家。后来又买了电视,于是每天晚上,我们一边吃饭,一边看各种各样的电影和电视剧。


家里的饭一般都是先生做的,他喜欢做,也能做得好吃;遇到工作忙碌的时候,我们也会下楼去吃饭。住在城中村的一大好处是不愁吃,买菜方便,而且到处都有各种各样物美价廉的美食:重庆酸辣粉、热干面、麻辣烫、沙县小吃、客家三及第、潮汕汤粉、鲜虾云吞面……我们每次下楼都尽量吃以前没吃过的;如今,三十分钟步行范围内,几乎已经没有“新店”了。




其中我们吃得最频繁的,是一位客家阿姨开的三及第,最常点的是她们家的皮蛋瘦肉粥。我不知道皮蛋瘦肉粥是不是客家的特色美食,印象中好像是起源于港式茶餐厅;但阿姨家的粥是我吃过最好的。粥绵软,肉鲜嫩,皮蛋的分量足——毕竟阿姨下了一整个的皮蛋;端上来的时候,米粒还在翻滚;温热可口,是冬天里取暖的利器,也可在夏天里开开胃。


这一碗粥,光是皮蛋和肉加起来,成本价都超过三块钱了,但阿姨只卖我们六块钱。和先生常常边吃边心疼阿姨这样可能会亏本,然后默默商量好,下次还一定要来帮衬。甚至因此,我们在家会做八宝粥、虾仁蔬菜粥等等,却从来不做皮蛋瘦肉粥。


有一次,我卧病在床,胃口不佳,甚至以没味道为由,拒绝了先生熬的白粥。先生闷闷不乐地出了门,我意识到自己的任性可能伤害到他。正当我不知如何是好的时候,先生开门,带回来了一碗皮蛋瘦肉粥。


还有一次,先生通宵加班,回来的时候已经是早上6点。问他,要不要吃点什么再休息?他说只想喝粥。阿姨把粥端上来的时候,我几乎觉得这一碗粥,至少缓解了他昨夜一半的疲劳。先生喝粥极慢,因为怕烫口,每次喝粥,都要帮他先分在小碗里;我则喜欢烫,喜欢这种温热通过食道,进入体内的感觉。



台风来的时候,下了一天的雨,晚间才停。我和先生外出觅食,走走看看,最后还是决定去喝碗粥。喝到一半的时候,先生忽然提醒,可能下个月以后就再也喝不到这一口粥了。我们对视了一眼,怅然若失。


自从下定决心搬家,反而更舍不得这屋子了。


进门的地方,我和先生每次都要看谁忘了把鞋子摆好;沙发上,先生和我依偎着看日剧、美剧的画面犹新,有时候我们也在这里看各自的书;屋子里的大大的玻璃窗,偶尔一抬头,就可以看到形状不断变化的云,或者明晃晃的月亮,然后拍着对方的手臂,喊着“嘿!你看!”


这是我们一起打造的第一个家,到处都飘荡着我和先生在此的种种记忆。下一个家,还不知道在哪里,无论如何,希望那里,还有好喝又良心的皮蛋瘦肉粥。


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